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Chiffre d'affaires de la boulangerie artisanale de la France en 2008

7,0 milliards de €

Source : CNBPF, Consolidé

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La boulangerie artisanale détient 61,1 % de part de marché du pain en 2008. Elle génère chaque année un chiffre d'affaires de plus de 7 milliards d'euros.

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