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Chiffres sélectionné

Production de blé dur récoltée de la France en 2010/2011

2,5 millions de tonnes

Source : FranceAgriMer, Prévisionnel sept-10

Avec un rendement moyen de 49 q/ha, la production estimée est proche des 2,5 millions de tonnes. On observe, comme en blé tendre, une hétérogénéité de rendements dans la plupart des régions. (Sources : FranceAgriMer, ARVALIS-Institut du Végétal)

En 2010, 64 millions de tonnes de céréales (hors riz) sont estimées pour la récolte. Le blé tendre représenterait 55 % de cette production, le maïs 21 % et l'orge 16 %.

Copyright Centre Francais Du Riz - Ray Wilson

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