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Rendement en blé dur de la France en 2010/2011

4.92 t/ha

Source : FranceAgriMer, Prévisionnel sept-10

Avec un rendement moyen de 49 q/ha, la production estimée est proche des 2,5 millions de tonnes. On observe, comme en blé tendre, une hétérogénéité de rendements dans la plupart des régions. (Sources : FranceAgriMer, ARVALIS-Institut du Végétal)

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