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Liste des chiffres enregistrés

• 

  64,2 M t

  Production de céréales (hors riz) récoltée

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• 

  5 t

  Quantité de CO2 fixé par un hectare de céréales par an

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• 

  50 kg

  Consommation moyenne de pain par habitant et par an (en kg)

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• 

  1,3 M t

  Production de malt en tonnes

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• 

  10 t

  Quantité de bioplastique que permet de produire 1 hectare de céréales

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• 

  29,5 M ha

  Surface Agricole Utile

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• 

  9,1 M ha

  Surface cultivée en céréales (hors riz)

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• 

  527 351

  Nombre d'exploitations agricoles

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• 

  287 614

  Nombre d'exploitations agricoles cultivant des céréales (incluant riz)

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• 

  1er

  Rang de la France dans la production européenne de céréales

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• 

  60 %

  Part des exploitations agricoles cultivant des céréales

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• 

  10,2 M t

  Quantité de céréales (hors riz) consommée ou stockée à la ferme

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• 

  145 000 t

  Production de seigle récoltée

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• 

  13,5 M t

  Production de maïs grain récoltée

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• 

  10,3 M t

  Production d'orge récoltée

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• 

  2,5 M t

  Production de blé dur récoltée

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• 

  457 000 t

  Production d'avoine récoltée

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• 

  290 000 t

  Production de sorgho récoltée

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• 

  35,6 M t

  Production de blé tendre récoltée

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• 

  4,9 M ha

  Surface cultivée en blé tendre

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• 

  1,6 M ha

  Surface cultivée en maïs grain

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• 

  1,6 M ha

  Surface cultivée en orge

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• 

  508 000 ha

  Surface cultivée en blé dur

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• 

  12.99 ha

  Surface nécessaire pour produire 100 tonnes de blé tendre

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• 

  11.25 ha

  Surface nécessaire pour produire 100 tonnes de maïs grain

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• 

  16 640 ha

  Surface cultivée en riz

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• 

  7.22 t/ha

  Rendement en blé tendre

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• 

  8.71 t/ha

  Rendement en maïs grain

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• 

  6.46 t/ha

  Rendement en orge

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• 

  4.92 t/ha

  Rendement en blé dur

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• 

  4.52 t/ha

  Rendement en avoine

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• 

  5 t/ha

  Rendement en seigle

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• 

  5.54 t/ha

  Rendement en sorgho

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• 

  5.56 t/ha

  Rendement en triticale

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• 

  212 727

  Nombre d'exploitations agricoles cultivant du blé tendre

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• 

  107 747

  Nombre d'exploitations agricoles cultivant du maïs grain & maïs semence

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• 

  335 233

  Nombre d'exploitations agricoles professionnelles

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• 

  229 201

  Nombre d'exploitations agricoles professionnelles cultivant des céréales (incluant riz)

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• 

  124 125

  Nombre d'exploitations agricoles spécialisées en grandes cultures

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• 

  77 635

  Nombre d'exploitations agricoles professionnelles spécialisées en grandes cultures

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• 

  5 383

  Nombre d'exploitations cultivant des céréales (incluant riz) en agriculture biologique

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• 

  51 000 t

  Production de blé tendre en agriculture biologique collectée

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• 

  37 000 t

  Production de maïs grain en agriculture biologique collectée

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• 

  2.80 t/ha

  Rendement en blé tendre en agriculture biologique

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• 

  5.40 t/ha

  Rendement en maïs grain en agriculture biologique

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• 

  26 588 ha

  Surfaces cultivées de blé tendre en agriculture biologique

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• 

  10 502 ha

  Surfaces cultivées de maïs grain en agriculture biologique

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• 

  10 234 ha

  Surfaces cultivées d'orge en agriculture biologique

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• 

  59,7 M t

  Production de céréales (hors riz) collectée

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• 

  250

  Nombre de coopératives

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• 

  400

  Nombre d'entreprises du négoce agricole

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• 

  11 000

  Nombre d'emplois du négoce agricole

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• 

  25 000

  Nombre d'emplois du secteur coopératif de collecte et d'approvisionnement

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• 

  11,0 Mds €

  Chiffre d'affaires du secteur coopératif de collecte et d'approvisionnement

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• 

  6,0 Mds €

  Chiffre d'affaires du négoce agricole

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• 

  70 %

  Part de la collecte effectuée par les coopératives

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• 

  30 %

  Part de la collecte effectuée par les négociants

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• 

  1,7 Mds €

  Dépenses en Recherche & Développement en agriculture

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• 

  23

  Pôles de compétitivité à vocation agricole et agroalimentaire

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• 

  92 kg/ha

  Moyenne nationale des apports minéraux en azote (n)

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• 

  24 kg/ha

  Moyenne nationale des apports minéraux en phosphore (p2o5)

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• 

  30 kg/ha

  Moyenne nationale des apports minéraux en potassium (k2o)

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• 

  146 kg/ha

  Moyenne nationale des apports minéraux en fertilisants minéraux

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• 

  78 600 t

  Substances actives pour la protection des plantes vendues

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• 

  127.5 €/t

  Prix du maïs rendu Bayonne-Bordeaux

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• 

  97 €/t

  Prix de l'orge mouture rendu Rouen

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• 

  121.75 €/t

  Prix du blé tendre panifiable rendu Rouen

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• 

  151.5 €/t

  Prix du blé dur départ Sud-Ouest

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• 

  7 kg

  Consommation moyenne de riz par habitant et par an (en kg)

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• 

  1,9 M t

  Production de pain par la boulangerie artisanale

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• 

  1,6 Mds l

  Production de bière en litres

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